Savoie Cheese & Wine Tour 2022
Au fil des rencontres et des dégustations, c’est un « événement dans l’événement » qui se tisse avec la complicité de lieux partenaires animés par le même intérêt pour ce vignoble singulier.
Pour la seconde année, la Savoie et ses Vins en fête dans plus de 30 établissements parisiens.
30 lieux investis
Grands Chefs, bistrots, fromagers, cavistes partagent leurs coups de cœur au sein de cette terre de vins où les bons fromages ne sont jamais loin
Animations inédites
Des expériences gourmandes pour (re)découvrir les multiples facettes de ces "vins et vignerons qui montent"
Une sélection pointue
10 cuvées pépites sélectionnées spécialement pour l’événement avec le concours d'un jury d’experts
Les établissements où vivre de délicieuses expériences pendant le Savoie Cheese & Wine Tour !
Le Grand Véfour
PARIS 1ER
C’est non sans gourmandise que Guy Martin rendra hommage à ses racines dans ce restaurant mythique du Palais-Royal.
Château Monterminod,
Roussette de Savoie, 2020
pour accompagner le Reblochon
Le Garde Robe
PARIS 1ER
Un florilège de coups de coeur savoyards à découvrir pendant la semaine dans cet authentique bar à vin nature !
Vins de Savoie au verre (14cl ) – environ 7,5€
Planches : Mixte 20€ – Fromages ou charcuteries – 16€
Croque du garde – 15€ – Croque truffe – 17€
Beaujolais Nouveau : Soirée Bojo Bingo le 17 novembre – Sarnin Berrux & Domaine de la Bonne Tonne
Le Comptoir de la Gastronomie
PARIS 1ER
Dégustations et offres spéciales avec la Savoie en tête de file dans dans ce double repaire gourmet.
Au Restaurant : offre spéciale avec une planche de fromage et Vins de Savoie (Roussette de Savoie, Cuvée son Altesse ou Apremont Chateau de Mérande)
1 verre de vin – 16€ 2 verres de vin – 20€
Tous les jours de 16h à 18h30 – Sauf 17 novembre
A l’Epicerie Fine : dégustation gratuite de Vin de Savoie avec accord met Vin Fromage et/ou charcuterie
Les Jalles
PARIS 2ÈME
Un délicieux plat signature et un accord imaginés spécialement pour l’occasion avec l’Apremont « La Croix du Plot » de Guillaume Pin.
Filet de Bœuf maturé au Reblochon, rattes du Touquet aux oignons confits, chips de vitelotte , sauce Bouldog aux noisettes torréfiées – 39€
A marier avec l’Apremont Blanc 2020, « La Croix du Plot » du Domaine Guillaume Pin – 8€ le verre (15cl)
Le Mesturet
PARIS 2ÈME
Vins & Fromages de Savoie à l’honneur & offre imbattable au Mesturet, le bon bistrot d’Alain Fontaine à quelques encablures de la Bourse.
Offre spéciale avec assortiment de 3 fromages de Savoie + un verre d’un coup de coeur de la Sélection Savoie – 12€
Au choix :
Philippe & Sylvain Ravier – Apremont « Clos Saint-André » 2020
Château de la Gentilhommière, Mondeuse « A l’Ancienne » 2020″
Les Éditeurs
PARIS 6ÈME
4 coups de coeur de la Sélection 2022, fromages de la Ferme d’Alexandre et gastronomie savoyarde au fil de l’ardoise.
Domaine Saint Romain « Sous la Roche » – 7€ le verre (15cl) – 32€ la bouteille
Domaine Guillaume Quenard « Côteaux des Ducs » 11,5€ le verre (15cl) – 53€ la bouteille
Domaine André & Michel Quenard « Persan » 13,5€ le verre (15cl) – 64€ la bouteille
Domaine Denis & Didier Berthollier « Arbyolà » 14€ le verre (15cl) – 66€ la bouteille
La Coop’
PARIS 6ÈME
A deux pas du théâtre de l’Odéon, on célèbre la Savoie tous les jours à la Coop’ !
Ce repaire incontournable des amateurs de Beaufort AOP propose le meilleur de sa production, des produits du terroir mais également une fine sélection de Vins de Savoie.
En vedette : les cuvées de la Maison Philippe Grisard
Le Colvert
PARIS 6ÈME
Fromages de chez COW et 2 belles cuvées savoyardes dans cette table bistronomique labellisée Maitre Restaurateurs.
Plateau de fromages de chez COW – 15€
Domaine Fabien Trosset – Or Blanc – 7€ le verre
Domaine des Ardoisières – « Silice » IGP Vins des Allobroges – 36€
Le Christine
PARIS 6ÈME
Fins crus de Savoie dans la gourmande adresse germanopratine des Becs Parisiens.
Plateau de fromages de chez COW – 15€
Nicolas Gonin – Altesse – 37€
Domaine Chevillard – Jacquère – 40€
Domaine Chevillard – Mondeuse – 55€
Les Deux Magots
PARIS 6ÈME
3 alléchantes propositions et un coup de coeur Savoie qui dure aux Deux Magots.
Assiette de Mont d’Or ou Manigodine au four, pomme de terre et assortiment de charcuteries – 31€
Tartine Savoyarde sur pain Poilâne (pommes de terre, lardons, oignons, Reblochon) – 19,5€
Dégustation de fromages affinés de nos régions – 23€
A découvrir : Domaine Jean Perrier, Chignin Bergeron AOP Savoie, Fleur de Roussanne – 11,50€ le verre – 52€ la bouteille
Fromagerie Quatrehomme
PARIS 7ÈME
On aime la Savoie chez Quatrehomme ! 2 cuvées de la Sélection 2022 et 3 jours dédiés aux fromages de la Région ! A ne manquer sous aucun prétexte.
Du 17 au 20 novembre, une sélection de fromages de Savoie affinés et sélectionnés par la Maison Quatrehomme à l’honneur
Abondance, Reblochon, Tomme de Savoie et Bleu de Bonneval
Toute la semaine
Domaine Saint-Romain « Sous la Roche » – 14,5€
Guillaume Pin – Apremont « La Croix du Plot » 2020 – 24,5€
Pasco
PARIS 7ÈME
Des accords de choix et un menu spécialement élaboré pour l’occasion chez Pasco, la table bistronomique de Guy Martin à deux pas des Invalides.
Plat + Fromage Dessert + 2 verres de vin de Savoie en accord – 49€
3 cuvées de la Sélection à l’honneur
Philippe & Sylvain Ravier – Apremont « Clos Saint André »
Château de Monterminod – Roussette de Savoie
André & Michel Quenard – Persan
L’Atelier Joël Robuchon Etoile
PARIS 8ÈME
Fromages de haut-vol, cuvées choisies et gourmandise garantie chez notre parrain Gastronomie Éric Bouchenoire.
Entrée – Cèpe en raviole et fin velouté relevée d’un nuage de Parmesan – 29€
A associer avec : Domaine Guillaume Pin, Apremont « La Croix du Plot » 2020 – 15€ le verre – 74€ la bouteille
Fromages – La sélection de fromages de Marie-Anne Cantin
à marier avec
Maison Adrien Vacher -Roussette de Savoie « Héritage » 2020 – 10€ le verre – 55€ la bouteille
Offre spéciale Fromages – Vins – 29€
L’Atelier Joël Robuchon Etoile
133 Av. des Champs-Élysées
Paris 8ème
01 47 23 75 75
Le Bistrot du Sommelier
PARIS 8ÈME
Un véritable Voyage en Pays de Savoie chez Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde et parrain Vin de l’événement.
Menu Tentation – 95€ avec dégustation de 4 vins
Amuse-bouche – entrée – plat – fromages – dessert
Tartare de truite mariné, vinaigre de framboises et baies roses.
Escalopine de Sandre, nage de crustacés
Caille farcie, poitrine fumée et champignons, jus au Cassis.
Fromage des montagnes
Gâteau de Savoie aux pommes
Vins en accord :
Domaine Saint-Romain, Sous La Roche, 2021
Château Monterminod – Roussette de Savoie Monterminod 2021
Denis & Didier Berthollier, Persan « Arbyolà », 2020
André & Michel Quenard, Persan
Le Petit George
PARIS 8ÈME
Fromages & Vins de Savoie en fête au Petit George. Un bel assortiment à brillamment marier avec 2 pépites de la Sélection.
Assiette de Fromages de Savoie – 12€
Beaufort, Abondance & Reblochon signés Beillevaire
Verre de vin de Savoie au choix – 10€
Guillaume Quenard, Chignin Bergeron « Côteau des Ducs »
Château de la Gentilhommière, Mondeuse « à l’ancienne »
L’Abordage
PARIS 8ÈME
A l’Abordage ! La Savoie à l’honneur dans l’assiette et dans le verre dans ce gourmand repaire des abords de Saint-Lazare.
Régals de la Semaine
Entrée – Tartiflette & salade verte
Plat – Diot de Savoie, gratin de croziflettes au Beaufort
Tartelette aux myrtilles, crème crue
A marier avec 4 coups de coeur de la Sélection Savoie – au verre ou en bouteille
Domaine Saint-Romain, « Sous La Roche »
Guillaume Quenard, Chignin-Bergeron « Côteau des Ducs »
André & Michel Quenard, Persan
Denis & Didier Berthollier, Persan « Arbyola »
Brasserie Baroche
PARIS 8ÈME
Plat signature et bel accord, le tout à prix doux, voilà qui va faire des heureux dans le repaire de bon goût de David Baroche.
Plat signature de la semaine :
Saucisse de cochon au Beaufort, crème à l’ail, mousseline de pommes de terre – 20€
A marier avec :
Maison Adrien Vacher, Roussette de Savoie, « Héritage » 2020
5€ le verre – 16€ la carafe – 24€ la bouteille
ChoCho
PARIS 10ÈME
Fromages voyageurs signés COW et pépites de Savoie à découvrir au fil de la table d’auteur de Thomas Chisholm.
Plateau de fromages de chez COW – 16€
Vins de Savoie :
Maison Bonnard & Fils, La Brive – AOP Savoie – 2020 – 35€
Domaine des Ardoisières – » Silice » 2021 – IGP Vins des Allobroges – 35€
La Cagouille
PARIS 14ÈME
2 vins de Savoie triés sur le volet à découvrir dans cette institution marine de Montparnasse.
A l’honneur pour la semaine :
Château de Monterminod – Roussette de Savoie – 8€ le verre, 40€ la bouteille
Fabien Trosset Mondeuse d’Arbin – Cuvée Confidentiel – 9€ le verre, 45€ la bouteille
Côté Fromage :
Chèvre du Père Fabre – 10€ la portion
Cavavin Paris 14
PARIS 14ÈME
Coup de coeur en Savoie chez ce caviste alerte qui animera de nombreuses dégustations, fromages à l’appui.
Vins de Savoie & Fromages : 12, 16, 17 – 18 & 19 novembre de 16h à 20h30
Dégustations & accords avec les vins des domaines : Jean Perrier & Fils, Guillaume Quenard, André & Michel Quenard & Vins Perret
Apremont, Roussette, Chignin, Mondeuse et Persan autour des fromages de leurs terroirs.
& aussi dégustations de Champagne EPC
Le Petit Pergolèse
PARIS 16ÈME
Un lieu unique mêlant Art & Gastronomie et un immanquable menu «Tout Vins Fromage » à 70€ pour la semaine.
Accord Vin de Savoie
Soufflé au fromage avec le Domaine Ravier, Apremont « La Croix du Plot » 2020
Fromagerie Mozart
PARIS 16ÈME
Apremont, Roussette de Savoie et splendides fromages de la région à retrouver dans cette belle échoppe de l’Avenue Mozart.
A l’honneur pour la semaine :
Yannick Huchet, Apremont, 2019
Yannick Huchet, Roussette de Savoie
Fromages de Savoie de la Maison Paccard
Reblochon Fermier – Abondance – Tome de Savoie – Tome Cerronnée
Laurent Dubois
PARIS 4-5-15 & 16ÈME
Aux côtés de l‘Hibiscus, création exclusive pour l’événement, une alléchante offre fondue et vin de Savoie chez notre parrain Laurent Dubois.
Du vendredi 18 au samedi 20 novembre : pour tout achat d’une fondue Laurent Dubois, une bouteille de vin blanc de Savoie offerte
Fromageries Laurent Dubois
Bastille – Paris 4
97-99 Rue Saint-Antoine
Maubert – Paris 5
47 Ter Bd Saint-Germain
Lourmel – Paris 15
2 Rue de Lourmel
Le Diplomate
PARIS 17ÈME
Délices savoyards et 4 pépites de la Sélection dans cette brasserie contemporaine des Ternes.
Entrée – Œuf Parfait, Crème d’Abondance, Jambon Fumé de montagne
Plat – Tarte fine aux champignons & Raclette Fumée de la Ferme d’Alexandre, frisée, vinaigrette huile de noix
Dessert – Tartelette aux Myrtilles, Crème Crue
Vins de Savoie à l’honneur – au verre et en bouteille
Domaine Saint-Romain – « Sous La Roche »
Guillaume Quenard, Chignin-Bergeron « Côteau des Ducs »
André & Michel Quenard, Persan
Denis & Didier Berthollier, Persan « Arbyola »
Rural
PARIS 17ÈME
La Savoie dans tous ses états chez Rural, l’auberge en ville au cadre chaleureux et aux coudées franches signée Marc Veyrat.
Offre spéciale pour la semaine :
Planches de Fromages de Savoie & Vin de Savoie
Au choix :
Vins des Allobroges – « Silice » – Domaine des Ardoisières 2020 blanc
Mondeuse d’Arbin « Cuvée Avalanche » Domaine Trosset 2020 Rouge
32€ – pour 1 à 3 personnes
Hotel Mercure Porte d’Orléans
MONTROUGE
2 cuvées de la sélection 2022, fromages du cru et un Afterwork Savoie dans cet hôtel gourmand.
Jeudi 17 novembre 18h-20h
Afterwork Savoie avec Fromages & Vins – offert à tous les clients porteurs de cartes Accor All
A l’honneur toute la semaine :
Planche de fromages savoyards au bar – 15€
Domaine Saint-Romain, « Sous la Roche »
Château de la Gentilhommière, Mondeuse à l’Ancienne
Le Menu Palais
LA VALLEE VILLAGE
Brie de Meaux et la Savoie à l’honneur au Menu Palais
2 plats signatures du Chef Aurélien Correyeur
Tarif incluant 1 verre de vin Savoie au choix
Le Burger au Brie de Meaux – 23€
Rigatoni au Brie de Meaux– 23€
Vins de Savoie au choix :
Domaine Trosset – Roussette de Savoie
Domaine Trosset – Mondeuse d’Arbin
Sans oublier la superbe planche de fromage signée Hugo d’Hourt
